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Biscoitinhos de Queijo Minas Frescal Purissimo

ingredientes

* 2 xícaras (chá) de polvilho doce (180 g)

* 1 colher (chá) de sal

* 4 colheres (sopa) de leite (50 ml)

* 4 colheres (sopa) de óleo bem quente (50 ml)

* 1 ovo

* 1 ½ xícara (chá) de queijo minas padrão PURÍSSIMO ralado ou queijo prato PURÍSSIMO ou muçarela PURÍSSIMO (200 g)

modo de preparo

1 - Coloque numa tigela 2 xícaras (chá) de polvilho doce e 1 colher (chá) de sal e misture. Adicione 4 colheres (sopa) de leite e, sem parar de mexer, junte 4 colheres (sopa) de óleo bem quente. Deixe a mistura de polvilho amornar, mexendo de vez em quando.

2 - Depois que a mistura ficar morna, junte 1 ovo, 1 ½ xícara (chá) de queijo minas padrão PURÍSSIMO e sove bem a massa. Faça bolinhas e coloque numa assadeira. Com um garfo aperte cada bolinha para ficar achatada e com desenho ondulado na superfície. Leve para assar em forno alto pré-aquecido a 220°C por 15 minutos ou até dourar.

Dica para dar sabores nos biscoitinhos:

SABOR ALHO: junte na massa 2 colheres (sopa) de alho picado frito (15 g) e no lugar do óleo colocar o óleo que fritou o alho.

SABOR CEBOLA: na massa acrescente 5 colheres (sopa) de sopa de cebola (50 g) e não coloque sal.

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